Rencontre avec la coopérative laitière Agropur

Toujours dans le cadre de sa mission au Canada, le Ministre Secrétaire d’État aux Coopératives et à l’Encadrement Paysan, Dr Alpha Ba, et sa délégation ont eu une séance de travail fructueuse avec les dirigeants d’Agropur, une coopérative laitière de référence mondiale regroupant plus de 2 700 producteurs.

Avec un chiffre d’affaires dépassant 8 milliards de dollars, Agropur illustre la force du modèle coopératif dans la transformation et la mise en marché du lait de qualité. Son expérience constitue une source d’inspiration précieuse pour la nouvelle stratégie nationale de développement des coopératives à vocation élevage au Sénégal.

Dans les fermes membres d’Agropur, les vaches produisent en moyenne 48 litres de lait par jour, un rendement parmi les plus élevés au monde. Ce modèle de performance et d’organisation coopérative vient conforter la vision du Gouvernement, qui place les coopératives au cœur de sa stratégie de souveraineté alimentaire et de développement durable de l’élevage.